Em várias receitas, as vezes é necessário tirar a pele de pimentão ou de tomate para usá-los. Mas existem técnicas fáceis de se fazer isso, sem ter grande serviço. A que considero mais prática é a seguinte:
- Espete o tomate ou pimentão com um palito de churrasco ou garfo, e passe o tomate pela chama do fogão. Naturalmente a pele começará a se soltar, ficando fácil de puxar.
Uma das coisas que se podem fazer com tomates sem pele é colocá-los em molho de tomate quente e guarda-los, tendo assim os famosos tomates pelados italianos.
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